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18min
Très facile
Budget moyen
Par Nanoud du blog On dine chez Nanou
Une salade très fraîche qui marie les fraises et les framboises avec une touche italienne mozza et parmesan
Ingrédients (4 personnes)
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1 barquette de 250g de fraises
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1 barquette de 250g de framboises
- 1 grosse boule de mozzarella di buffala (je n'avais que des petites boules mais une grosse serait mieux)
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1 morceaux de parmesan
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2 c à s d'huile d'olive
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1 c à s de bon vinaigre balsamique
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30g de pignons de pin
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Feuilles de basilic
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans chaque assiette, coupez des fraises en 2 ou 4 selon la taille. Ajoutez des morceaux de mozzarella , des framboises. Faites colorer les pignons à la poêle durant 3/4 minutes en les surveillant. Ajoutez les aux assiettes. Réalisez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre, du sel et l'huile d'olive. Versez en un peu dans chaque assiette.
- 2
Réalisez des copeaux de parmesan avec un couteau économe, répartissez les. Disposez les pignons et le basilic. Servez les avec un pain de compagne grillé.
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