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Salade de fraises, tomates cerise et chèvre frais
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Par Edda du blog Un déjeuner de soleil

Une salade étonante aux couleurs et saveurs du soleil

Ingrédients (2 personnes)

  • huile d'olive Andalena de Lesieur
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Fleur de selFleur de sel
  • PoivrePoivre
  • Basilicquelques feuilles de basilic
  • Chèvre frais100 g de chèvre frais (si vous pouvez, du fromager)
  • 200 g de petites tomates cerise, bien fermes mais juteuses
  • Fraise Gariguette150 g de fraises gariguettes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver rapidement et équetter les fraises et les tomates.

  3. 2

    Couper les fruits en quatre. Couper le chèvre en petit dés et ciseler le basilic.

  4. 3
    Mélanger 2 c à soupe d'huile d'olive avec une c à café de vinaigre. Assaisonner les tomates avec ce mélange, saler, poivrer.
    Servir de suite avec des dès de chèvre frais.

Conseils

Utilisez d'excellentes matières premières à température ambiante. En particulier, choisissez des tomates fermes et sucrées.

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