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Salade de lentilles, saucisses, tomates, emmental

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Photo par : pepitavignon

Salade gourmande et peu coûteuse!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 échalote ciselée
  • 3 c à s de vinaigrette moutardée
  • Quelques dés d'emmental
  • 6 petites pommes de terre
  • 4 saucisses de porc ( knacky) ou de volaille
  • Quelques tomates cerises
  • 150g de lentilles brunes
  1. Étape 1 :

    Rincer les lentilles dans de l'eau froide et cuire dans 3 fois leur volume d'eau pendant 25 à 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Laver les pommes de terre et cuire également 30 minutes, elles doivent être fondantes mais pas en purée!

  3. Étape 3 :

    Une fois cuite passer les lentilles sous l'eau froide et égoutter. Idem pour les pommes de terre.

  4. Étape 4 :

    Dans un saladier, verser la vinaigrette, les saucisses découpées en rondelles, l'échalote, les tomates cerise coupée en deux et l'emmental.

  5. Étape 5 :

    Peler délicatement les pommes de terre et découper en dés ou en rondelles au dessus du saladier.

  6. Étape 6 :

    Ajouter les lentilles et mélanger le tout.
    Laisser reposer la salade 30 minutes avant de servir.

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Conseils

Avec les lentilles, on peut choisir de faire une salade croquante ou fondante, douce ou acidulé...vraiment il y a de quoi s'amuser!

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