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20min
Facile
Bon marché
Fraîchement bon!
Ingrédients
4 personnes
- 500 g de langues d'oiseaux ou tlitli
- 10 tomates cerise
- 4 tranches de jambon de Parme
- 1 poignée de roquette
- 2 c. à s. de pignons de pin
- 125 g de mozzarella
- 100 g de jambon cru
Pour la vinaigrette
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 2 c. à s. de pesto
- Vinaigre balsamique
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée.
- 2
Coupez en deux les tomates, coupez la mozzarella en cubes.
- 3
Torréfiez les pignons de pins.
- 4
Mélangez tous les ingrédients, arrosez de vinaigrette.
- 5
Posez sur chaque salade une tranche de jambon de Parme coupée en lanières et quelques feuilles de roquette.
Conseils
Les langues d'oiseau, de petites pâtes en forme de grains de riz originaires d'Afrique du Nord, sont couramment appelées "pâtes grecques" dans le Nord. Elles sont fréquemment utilisées dans la cuisine marocaine et algérienne, où elles sont souvent cuites directement dans une sauce épicée.
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