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Salade de pilpil® d’été
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@ Ingrid Bernard
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Par Markal

À déguster aussitôt ou à emporter en pique-nique ou en entrée.

Ingrédients (2 personnes)

  • 170g ou 1 verre de Pilpil® bio MARKAL
  • 10 tomates séchées bio à l'huile d'olive
  • Concombre1/2 concombre bio
  • Olive noire dénoyautée10 olives noires bio dénoyautées
  • Cumin1/4 de c à c de cumin bio
  • Oignon rouge1 oignon rouge bio
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive bio
  • Huile de colza2 c à s d'huile de colza bio
  • Sel ou sel fin1/4 de c à c de sel

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Portez à ébullition 2 verres d’eau de source salée. Versez le Pilpil® et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée. Laissez refroidir et réservez.

    Dans un saladier, déposez l’oignon rouge coupé finement. Ajoutez les huiles, le sel et le cumin. 

  2. 2

    Coupez les tomates séchées et le concombre (après l’avoir épépiné) en dés, et les olives en rondelles. Déposez-les dans le saladier avec le Pilpil®. 

    Mélangez bien le tout.

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