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Salade de pissenlits
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3.9 / 5 10 avis
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Par Raverdy perrine

Une salade printanière, à l'ancienne

Ingrédients

4 personnes
  • Huile de tournesol3 c. à s. d'huile de tournesol
  • Ail1 gousse d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre de vin1 c. à c. de vinaigre de vin
  • Pain3 tranches de pain
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Pissenlit250 g de pissenlit

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et laver les pissenlits dans deux eaux. Les essorer soigneusement.

  2. 2

    Couper le pain en dés et les faire revenir dans l'huile de tournesol pendant 4 min. Ils doivent être dorés. Les déposer sur un papier absorbant.

  3. 3

    Éplucher la gousse d'ail, en frotter le fond d'un saladier et jeter le reste.

  4. 4

    Délayer la moutarde avec le vinaigre, ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.

  5. 5

    Déposer les pissenlits dans le saladier ainsi que les croûtons. Verser la sauce et mélanger.

Conseils

Cette délicieuse salade peut se transformer en plat complet si on l'accompagne d'oeufs mollets et de lardons.

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