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Salade de pommes de terre à l'ail des ours
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@ Troudy
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Par Pimpon

Une variante de saison ... si vous trouvez ce fameux ail des ours par chez vous !

Ingrédients (2 personnes)

  • Échalote1 échalote hachée
  • 4 cs de vinaigre aux herbes
  • Moutarde1 cc de moutarde
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • 3 cs demicrème
  • Huile2 cs huile
  • 50 g ail des ours taillé en julienne
  • 2 bottes de petits radis coupés en quartiers
  • VinaigretteVinaigrette
  • Bouillon de légumes4 cs bouillon de légumes
  • Pomme de terre500 g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Cuire les pommes de terre en robe des champs, soit dans de l'eau bouillante salée ou au moyen de la casserole à vapeur. Eplucher les pommes de terre encore chaudes et les couper en rondelles.

    Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients. En arroser l'ail des ours et les rondelles de pomme de terre chaudes. Mélanger et laisser reposer durant 10 minutes.

    Incorporer les petits radis et servir !

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