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Salade de pomme de terre au cumin
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Avatar de Ptibou777 du blog 'les bonnes recettes de ptibou'
Par Ptibou777 du blog 'les bonnes recettes de ptibou'

C'est une salade atypique que l'on apprécie beaucoup à la maison

Ingrédients

4 personnes
  • Eau1 c. à c. d'eau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Cumin1 c. à c. de cumin
  • Harissa1 c. à c. d'harissa
  • Échalote1 échalote
  • Huile3 c. à s. d'huile
  • Jus de citron½ jus de citron
  • Pomme de terre6 pommes de terre moyennes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire bouillir les pommes de terre 15 à 20 min avec leur peau ( les piquer avec un couteau pour être sur qu'elles sont cuites ). Laissez-les bien refroidir avant d'enlever la peau et de les couper.
  2. 2
    Dans un saladier, mettre l'huile, le jus de citron, l'harissa, le cumin et l'eau.
    Saler, poivrer. Bien mélanger cette sauce.
  3. 3

    Couper à froid les pommes de terre en cubes de taille moyenne (surtout pas trop petit).
    Couper les échalotes en lamelle par dessus.

  4. 4

    Mélanger délicatement, c'est prêt.

Conseils

Mettez les pommes de terre au réfrigérateur avant de les couper afin qu'elles soient bien froides.
Vous pouvez l'accompagner de poissons fumés (hareng, truite ou saumon).

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

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