20min
Facile
Bon marché
Jolie salade de pommes de terre sautées
Ingrédients (4 personnes)
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4 filets d'anchois
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1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de cidre
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100 g de manchego en dés
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Sel
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Poivre
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2 gousses d'ail
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2 dl d'huile d'olive
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150 g de tomates cerise jaunes
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150 g de tomates cerise rouges
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1 botte de basilic
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400 g de pommes de terre primeurs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincez l'ail et hachez les filets d'anchois. Réservez.
- 2
Lavez les pommes de terre et découpez-les en quatre.
- 3
Dans un wok, faites-les dorer dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont cuites, ajoutez l'ail et les anchois. Laissez cuire encore 2 minutes et réservez.
- 4
Assaisonnez avec le vinaigre, le sel et le poivre. Coupez les tomates en deux et mélangez-les aux pommes de terre et au basilic. Décorez avec les dés de manchego.
Conseils
Vous pouvez remplacer les filets d'anchois par des copeaux de jambon cru



