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38min
Facile
Bon marché
Par CNIPT
L'alliance du crabe, de l'ananas et du pamplemousse...
Ingrédients
4 personnes
-
4 c. à s. d'huile d'olive
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1 citron
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4 c. à s. de yaourts
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Sel ou sel fin
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Poivre
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½ botte de basilic
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½ botte de persil plat
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200 g d'ananas
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2 pamplemousse rose
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300 g de chair de crabe
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700 g de pommes de terre primeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les pommes de terre et placez-les dans un plat adapté au four micro-ondes, dans un fond d'eau. Recouvrez d'un film de cuisson et faites-les cuire pendant 7-8 min (750W). Détaillez-les en gros morceaux.
- 2
Épluchez le pamplemousse et détaillez-le en petits quartiers. Coupez l'ananas en gros morceaux et mélangez ceux-ci aux pommes de terre et au pamplemousse.
- 3
Arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez. Hachez le persil et le basilic, incorporez-les avec le crabe à la salade. Servez avec un peu de yaourt.
Conseils
Faites de cette salade un véritable festin en remplaçant le crabe par du homard ou de la langouste.
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