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Salade de pommes de terre aux harengs
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Par 750g

Une salade qui peut se transformer en plat unique si l'on est pressé.

Ingrédients (6 personnes)

  • Filet de harengs fumés250 g de filets de harengs fumés à l'huile
  • 1 kg de pommes de terre Roseval
  • Radis1 botte de radis
  • Huile d'olive4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Persil2 c. à soupe de persil haché
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Nettoyer, laver et émincer les radis. Couper les harengs en petits morceaux.
    Eplucher, cuire et couper les pommes de terre tièdes en rondelles.
     
  3. 2
    Dans un saladier mettre les pommes de terre, arroser avec le vin blanc et laisser refroidir 15 minutes.
     
  4. 3
    Ajoutez les radis, les harengs. Arroser avec l'huile et parsemer le persil, saler et poivrer.
  5. 4

    Servir légèrement tiède.

Conseils

On peut, pour diminuer l'huile, utiliser celle des harengs.

Commentaires

Idées de recettes