Faites cuire les pommes de terre selon la méthode de votre choix, pelez-les et coupez-les en dés.
Mettez-les dans un saladier avec le jambon cuit et la tomate (tous deux coupés en dés), l'oeuf dur en quartiers et les cornichons en rondelles.

Incorporez au Philadelphia la mayonnaise et quelques gouttes de jus de citron.

Assaisonnez la salade avec cette sauce, parfumez-la de quelques brins de ciboulette ciselée et mélangez bien.