Une salade légère et gourmande, idéale pour l'été.
Salade de pousses d'épinards, gésiers de volaille, fromage de chèvre
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Ingrédients (4 personnes)
- 6 c à s d"huile d"olive
- 4 c à s de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 1 petite boite de maïs
- 300g de carottes râpées
- Tomates cerise
- 1 boite de dés de chèvre ail et fines herbes
- 1 paquet de gésiers de volaille
- 600g de pousses d"épinard
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Étape 1 :
Dans un saladier, mélanger les pousses d'épinards, les carottes râpées et le maïs.
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Étape 2 :
Faire cuire les gésiers à la poêle à feu doux pendant environ 10 minutes. Ils doivent commencer à dorer.
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Étape 3 :
Préparer la vinaigrette, en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette dans le saladier de salade.
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Étape 4 :
Pour le dressage, commencer par le mélange pousses d'épinards, carottes râpées, maïs. Ajouter ensuite les gésiers de volaille et pour finir, disposer des dés de fromage et des tomates cerise.
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