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Salade de pousses d'épinards, gésiers de volaille, fromage de chèvre
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Salade de pousses d'épinards, gésiers de volaille, fromage de chèvre - Photo par clelia76Salade de pousses d'épinards, gésiers de volaille, fromage de chèvre - Photo par clelia76@ Clelia76
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C
Par Clelia du blog 'Les gourmandises de Clélia'

Une salade légère et gourmande, idéale pour l'été.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive6 c à s d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique4 c à s de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Maïs1 petite boite de maïs
  • Carotte300g de carottes râpées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate ceriseTomates cerise
  • 1 boite de dés de chèvre ail et fines herbes
  • Gésiers de volaille1 paquet de gésiers de volaille
  • Pousse d'épinard600g de pousses d'épinard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger les pousses d'épinards, les carottes râpées et le maïs.

  2. 2

    Faire cuire les gésiers à la poêle à feu doux pendant environ 10 minutes. Ils doivent commencer à dorer.

  3. 3

    Préparer la vinaigrette, en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette dans le saladier de salade.

  4. 4

    Pour le dressage, commencer par le mélange pousses d'épinards, carottes râpées, maïs. Ajouter ensuite les gésiers de volaille et pour finir, disposer des dés de fromage et des tomates cerise.

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