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Salade de gésiers confits
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4.3 / 5 3 avis
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Par Ma boîte à dîners

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Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre de framboiseVinaigre de framboise
  • MoutardeMoutarde
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • Feta200 g de feta
  • Mélange de salade250 g de mélange de salade
  • Gésier de canard confit200 g de gésier de canard confit En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate cerise8 tomates cerise
  • Magret de canard2 magrets de canard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez les magrets et les gésiers de canard en fines tranches.

  2. 2

    Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

  3. 3

    Découpez la feta en dés, les tomates en deux.

  4. 4

    Préparez la vinaigrette avec l'huile, la moutarde et le vinaigre de framboise. Mélangez le tout. Salez et poivrez.

  5. 5

    Dans les assiettes, mettez un lit de salade et déposez les tranches de magrets et de gésiers. Ajouter la feta et les tomates. Terminez par un filet de vinaigrette.

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