Meilleures recettes de salade de gésiers

Salades de gésiers

Les gésiers, on n'y pense pas toujours, sont parfaits pour réaliser une salade complète comme la salade landaise. Pour qu'ils soient tendres, la cuisson est longue. Le mieux est d'utiliser des gésiers confits qui sont particulièrement fondants. Déposez-les chauds au dernier moment sur la salade et dégustez !

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