Eplucher et émincer finement l'oignon. Le faire dorer dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Verser le bouillon de légume et porter à ébullition. Assaisonner. Verser le quinoa noir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. L'eau doit alors s'être évaporée.

Gratter la peau noire du radis et couper de fines lamelles.
Laver et essorer la salade.