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Salade de quinoa et de radis
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Salade de quinoa et de radis - Carnets ParisiensSalade de quinoa et de radis - Carnets Parisiens@ Carnets Parisiens
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Par Parigote du blog Les carnets d'une connasse parisienne

Une entrée fraicheur.

Ingrédients (2 personnes)

  • Graine germéeGraines germées
  • Salade de mesclunMesclun
  • Radis violet
  • Oignon1 oignon
  • 3 doses de bouillon de légumes
  • 1 dose de quinoa noir (comptez 60/80g par personne)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et émincer finement l'oignon. Le faire dorer dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Verser le bouillon de légume et porter à ébullition. Assaisonner. Verser le quinoa noir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. L'eau doit alors s'être évaporée.

  2. 2

    Gratter la peau noire du radis et couper de fines lamelles.
    Laver et essorer la salade.

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