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Salade de quinoa économique
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4.1 / 5 9 avis
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Vous regardez : Salade de quinoa
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une salade toute en légèreté et en saveurs !

Ingrédients

4 personnes
  • Quinoa 200 g de quinoa
  • Eau 20 cl d'eau salée
  • Tomate 2 tomates
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail 2 c. à s. d'ail haché
  • Persil 2 c. à s. de persil
  • Vinaigre balsamique 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Herbes aromatiques Herbes aromatiques
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Passoire Passoire
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincer le quinoa dans un saladier d'eau froide. L'égoutter dans une passoire. Porter à ébullition 2 litres d'eau salée. Verser le quinoa dans l'eau et laisser cuire à feu doux 12 minutes environ.

     

  2. 2

    Egoutter le quinoa à l'aide d'une passoire. Réserver. Préparer la vinaigrette : dans un saladier, mélanger d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le persil, l'ail haché, une pincée de piment de Cayenne, du sel et du poivre. Mélanger énergiquement cette vinaigrette avec un fouet. Laver et couper les tomates en petits cubes.

  3. 3

    Les ajouter à la vinaigrette, mélanger. Mélanger le quinoa avec la vinaigrette. Réserver 3 ou 4 heures au réfrigérateur.

     

Commentaires

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