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Salade de riz au curry
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Par Maman pour Cooking Chef

Livre de Recettes pour Nathan et Gabriel
Mes petits gourmands!

Ingrédients (4 personnes)

  • Moutarde à l'ancienneMoutarde à l'ancienne pour la vinaigrette
  • Huile de tournesolHuile de tournesol
  • Vinaigre de vinVinaigre de vin
  • Olive verteOlives vertes
  • GruyèreGruyère
  • (riz d'Amérique, riz rouge de Méditerranée et riz sauvage des Grands Lacs)
  • CurryCurry
  • 200g de riz de 3 couleurs Taureau Ailé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 mn.
    Egoutter le riz et le rincer à l'eau froide pour le refroidir. Préparer la vinaigrette avec la moutarde à l'ancienne.

  2. 2

    La verser dans le riz refroidi. Mélanger. Saupoudrer généreusement de curry, mélanger. Couper le gruyère en petits cubes, le rajouter au riz. Rincer les olives à l'eau et les mélanger également au riz.

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