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Salade de riz au thon inratable
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Salade de riz au thon inratable - Photo par kekeliSalade de riz au thon inratable - Photo par kekeli @ kekeli
K
Par Kekeli

Une recette savoureuse et rapide pour profiter de l''été tout en restant gourmande.

Ingrédients (4 personnes)

  • Moutarde
  • 1 citron
  • Vinaigre
  • Huile d'"olive
  • Sel
  • Poivre
  • 6 brins de thym
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 1 boîte de thon entier à l'"huile d'"olive (160g égoutté)
  • 2 œœufs
  • 150g de haricots verts
  • 2 côtes tendres de céleri
  • 150g de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire le riz selon les indications du paquet. L''égoutter et le rincer. Cuire les haricots équeutés 15 mn à l''eau bouillante salée, les égoutter et les rafraîchir.

  2. 2

    Couper le céleri en tronçons et les olives en rondelles.

  3. 3

    Cuire les oeœufs 7 mn à l''eau bouillante. Les plonger dans l''eau froide, puis les écaler.

  4. 4

    Mélanger 2 c à c de moutarde, 2 c à s de vinaigre, du sel, du poivre et 2 brins de thym effeuillés, puis émulsionner avec 3 c à s d''huile.

  5. 5

    Mélanger dans un saladier le riz, les légumes, le thon et la vinaigrette. Réfrigérer 30 mn. Servir accompagné de quartiers de citron.

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