Salade de sardine et d'avocat

Peler les avocats, ôter le noyau, découper la chair en petits dés. Citronner pour éviter que l'avocat ne noircisse.

Dans un saladier, mélanger délicatement l'avocat, les sardines, 1 bonne cuillerée de câpres et 3 cuillerées à soupe de mayonnaise.

Sur un lit de salade verte, disposer la préparation et décorer avec les sardines et les oeufs de saumon.