Salade de saumon grillé

Lavez et équeutez le persil plat. Mixez-le avec le jus du citron et la crème liquide. Salez, poivrez et réservez.

Salez et poivrez les pavés de saumon. Faites-les cuire dans une poêle huilée 3-4 min de chaque côté. Laissez-les tiédir et réservez.

Nettoyez la salade, placez-la dans chaque assiette, déposez les miettes de saumon puis les oeufs écalés et coupés en morceaux, décorez de tomates cerises coupées en deux.

Servez-la arrosée de sauce au persil.