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Salade de tofu cru
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Salade de tofu cru
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C
Par Cuisine 'Santé-Saveur-Satiété'

Une façon originale et savoureuse de servir du tofu en lui donnant du goût pour profiter de ses atouts santé !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile de sésame grillé2 c à s d'huile de sésame grillé
  • Jus de citron2 c à s de jus de citron
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive de qualité
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • 1 c à s de persil haché menu
  • 1 c à s de basilic haché menu
  • Curcuma1 c à c de curcuma
  • 1/2 tomate en petits cubes
  • 1 c à c de sésame grillé
  • Coriandre1 c à s de coriandre ciselée
  • 1 c à s de ciboule hachée menu
  • 1/2 brique de tofu ferme coupé en petits dés

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mettre le tout ensemble dans un bol.

  2. 2

    Réfrigérer une heure en mélangeant délicatement toutes les 15 minutes.

  3. 3

    Déguster avec des crackers de seigle ou du pain de grains germés grillé ou simplement sur une salade de type mesclun ou roquette.

Conseils

Les quantités sont données à titre indicatif et peuvent être adaptées en fonction des saveurs préférées...

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