Salade de torsades froide au surimi

Faites bouillir de l'eau. A ébullition ajoutez le gros sel et les pâtes et cuire le temps indiqué sur l'emballage (environ 10 mn). Egoutez-les et passez les sous l'eau froide.

Lavez le poivron, enlevez le pédoncule, coupez-le en 2 dans le sens de la longueur, et taillez le en petits dés.. Mettez les poivrons dans un saladier.

Pelez à vif le pamplemousse, peler l'orange a vif et taillez le tout en petits morceaux. Verser dans le saladier. Ajouter les carottes râpées.

Epluchez l'avocat et coupez-le en dés que vous ajoutez dans le saladier.

Ajoutez le surimi, l'anans et en dernier les pâtes.

Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette. Ajouter la sauce ainsi obtenue à votre salade.