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Salade d'endives au chorizo croustillant
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Salade d'endives au chorizo croustillant - Photo par Pascale WeeksSalade d'endives au chorizo croustillant - Photo par Pascale Weeks@ Pascale Weeks
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Par Pascale Weeks

Une recette originale pour le printemps

Ingrédients

8 personnes
  • Chorizo10 tranches de chorizo
  • Endive5 endives
  • Vinaigre1 c. à s. de vinaigre
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tailler le chorizo en fines lanières et les faire dorer à la poêle sans matière grasse. Réserver.

  2. 2

    Dans un saladier, préparer la vinaigrette (le sel, le poivre, le vinaigre, la moutarde puis l'huile).

    Couper les endives en petits tronçons et les effeuiller. Les ajouter dans le saladier, mélanger.

    Ajoutez le chorizo croustillant.

    Mélanger et servir.

Nutrition

368kcal19% AR*
14.4 gprotéines29% AR*
5.4 gsucres3% AR*
31.9 gmatières grasses46% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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