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Salade exotique classique
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Salade exotique classique - Photo par samiakadounSalade exotique classique - Photo par samiakadoun@ Samiakadoun
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Par Sam'Mijote

Une recette colorée et pétillante à réaliser avec ses enfants grâce aux fruits St Mamet.  Elle régalera les papilles et les pupilles des petits mais aussi des grands, c''est avec les mimines de la petite Marina 7 ans que je réalise une entrée exotique pour cette cuisine à « 4 mains ». 

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 c à s d''huile d'"olive
  • Vinaigre1 c à s de vinaigre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil
  • Tomate ceriseQuelques tomates cerises
  • crevette200g de crevettes cuites
  • 1 boîte d'"ananas St Mamet
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Concombre1 concombre
  • 200g de pâte

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Il faut tout d'abord commencer par préparer la vinaigrette, c''est une préparation que votre fille va pouvoir faire toute seule ! Elle devra mélanger l''huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

  2. 2

    Pendant que votre fille prépare cette vinaigrette, mettez les pâtes à cuire. Une fois les pâtes cuites, égouttez, rincez à l''eau froide et réservez. 

  3. 3

    Préparez la garniture:
    Décortiquez les crevettes, égouttez l''ananas St Mamet et coupez les rondelles d''ananas. Lavez et coupez le concombre et les tomates cerises en petits dés, rappez la carotte et réservez. 

  4. 4

    Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Demandez à votre fille de verser la vinaigrette puis laissez-la mélanger le tout.   

  5. 5

    Amusez-vous à dresser dans des verrines et parsemer d''un peu de persil.

Conseils

Les Plus de Sam" :  La petite Marina a ajouté sa petite touche personnelle en ajoutant un peu de sirop d'"ananas dans la vinaigrette. Un vrai délice qui a adouci la vinaigrette.... 

Commentaires

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