Une recette colorée et pétillante à réaliser avec ses enfants grâce aux fruits St Mamet. Elle régalera les papilles et les pupilles des petits mais aussi des grands, c''est avec les mimines de la petite Marina 7 ans que je réalise une entrée exotique pour cette cuisine à « 4 mains ».
Ingrédients (4 personnes)
- 3 c à s d''huile d'"olive
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1 c à s de vinaigre
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Sel
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Poivre
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Persil
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Quelques tomates cerises
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200g de crevettes cuites
- 1 boîte d'"ananas St Mamet
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1 carotte
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1 concombre
- 200g de pâte
Préparation
- 1
Il faut tout d'abord commencer par préparer la vinaigrette, c''est une préparation que votre fille va pouvoir faire toute seule ! Elle devra mélanger l''huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
- 2
Pendant que votre fille prépare cette vinaigrette, mettez les pâtes à cuire. Une fois les pâtes cuites, égouttez, rincez à l''eau froide et réservez.
- 3
Préparez la garniture:
Décortiquez les crevettes, égouttez l''ananas St Mamet et coupez les rondelles d''ananas. Lavez et coupez le concombre et les tomates cerises en petits dés, rappez la carotte et réservez. - 4
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Demandez à votre fille de verser la vinaigrette puis laissez-la mélanger le tout.
- 5
Amusez-vous à dresser dans des verrines et parsemer d''un peu de persil.
Conseils
Les Plus de Sam" : La petite Marina a ajouté sa petite touche personnelle en ajoutant un peu de sirop d'"ananas dans la vinaigrette. Un vrai délice qui a adouci la vinaigrette....
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