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Salade Folle au foie gras
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Salade Folle au foie gras - Photo par Ma boîte à dinersSalade Folle au foie gras - Photo par Ma boîte à diners @ Ma boîte à diners
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Par Ma boîte à dîners

Une entrée fraîche facile et folle que vos invités sauront apprécier!

Ingrédients

6 personnes
  • 300 g de foie gras de canard
  • 90 g de magrets de canard en tranches
  • 300 g de salade de mesclun ou Jeunes pousses
  • 1 pomme Golden
  • 2 poignées de pignons de pin
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de cidre
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Baies roses pour décorer

Matériel

  • Poêle
  • Saladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez et essorez la salade.

  2. 2

    Préparez l'assaisonnement avec 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre, le sel et le poivre.

  3. 3

    Faites griller les pignons à sec dans une poêle bien chaude.

  4. 4

    Coupez la pomme en dés.

  5. 5
    Dressez les assiettes, ou coupelles
    Disposez la salade assaisonnée, puis dessus les magrets en rouleaux, les dés de pomme, les pignons grillés, et enfin une belle tranche de foie gras parsemée de fleur de sel.

Conseils

Dégustez avec une belle tranche de pain grillé!

Commentaires

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