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Salade Folle au foie gras
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3.7 / 5 26 avis
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Par Ma boîte à dîners

Une entrée fraîche facile et folle que vos invités sauront apprécier!

Ingrédients

6 personnes
  • Foie gras de canard300 g de foie gras de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Magret de canard90 g de magrets de canard en tranches
  • Salade de mesclun300 g de salade de mesclun ou Jeunes pousses
  • Pomme Golden1 pomme Golden
  • Pignon de pin2 poignées de pignons de pin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre de cidreVinaigre de cidre
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Baies rosesBaies roses pour décorer

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez et essorez la salade.

  2. 2

    Préparez l'assaisonnement avec 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre, le sel et le poivre.

  3. 3

    Faites griller les pignons à sec dans une poêle bien chaude.

  4. 4

    Coupez la pomme en dés.

  5. 5
    Dressez les assiettes, ou coupelles
    Disposez la salade assaisonnée, puis dessus les magrets en rouleaux, les dés de pomme, les pignons grillés, et enfin une belle tranche de foie gras parsemée de fleur de sel.

Conseils

Dégustez avec une belle tranche de pain grillé!

Commentaires

Idées de recettes