Recette healthy inspirée de la tendance Poké Bowl ! (riz, thon, avocat, concombre, radis, sésame)
Salade fraîcheur façon Poke Bowl
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Photo par : BlogueusementFood
Ingrédients (1 portion)
- Riz basmati : 70 grammes
- Avocat : 1/2
- Concombre : 1/4
- Radis : env. 10
- Thon : 100 grammes
- Huile d'olive : 1 à 2 CàS
- Vinaigre balsamique : 1 CàC
- Sel, poivre
- Graines de sésame (facultatif)
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Étape 1 :
Faire cuire le riz dans l'eau bouillante (env. 10 min.)
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Étape 2 :
Pendant que ce dernier cuit, couper l'avocat, le concombre et les radis en fines tranches puis les réserver.
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Étape 3 :
Égoutter le thon, puis le réserver également.
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Étape 4 :
Une fois le riz cuit, couper la cuisson et le refroidir à l'eau bien froide avant d'y incorporer le thon, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler, poivrer et bien mélanger.
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Étape 5 :
Disposer le riz au fond de l'assiette (ou de la bowl)
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Étape 6 :
Par-dessus, ajouter les tranches d'avocat sur la partie supérieure droite de la bowl, celles de radis en-desous, et enfin celles de concombre sur la dernière partie restante.
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Étape 7 :
Pour finir, saupoudrer l'ensemble de la bowl de graines de sésame ou de graines de votre choix.
Conseils
Pour les amateurs de sauce soja, remplacer le vinaigre balsamique par cette dernière !
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