Salade fraîcheur ratte du Touquet et baies roses

Décongelez puis décortiquez les crevettes. Réservez-les dans une passoire.

Faites cuire pendant ce temps les pommes de terre dans de l'eau bouillante salées une vingtaine de minutes. Nettoyez la branche de céleri et coupez-la en petits dés. Coupez également les cornichons en tous petits dés. Réservez ces légumes.

Une fois cuite, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la mayonnaise et la ciboulette ciselée. Rajoutez-y les dés de cornichon et de céleri branche, mélangez. Salez suivant vos goûts. Incorporez-y les crevettes et les pommes de terre délicatement pour ne pas les écraser.

Présentez cette salade dans des verres et parsemez de baies roses concassées. Servez bien frais !