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Salade fred
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Par Communauté 750g

Salade avec magrets de canard et chèvre

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • VinaigreVinaigre
  • CroûtonCroûton
  • Bûchette de chèvre4 bûchettes de chèvre
  • Pomme de terrePomme de terre
  • Magret de canard2 magrets de canard
  • Kiwi2 kiwis
  • Pignon de pinPignon de pin
  • Salade frisée1 salade frisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille cuire les pommes de terre.

  3. 2

    Nettoyer la salade, la mettre dans un grand saladier ajouter les kiwis épluchés et en dés.

  4. 3

    Couper les pommes de terre en morceaux et les rissoler en même temps, cuire les magrets et les chèvres.

  5. 4

    Préparer une vinaigrette.

  6. 5

    Ajouter à la salade les pommes de terre les pignons de pin grillés les croutons, la vinaigrette. Mélanger le tout.

  7. 6
    Mettre la salade dans une assiette, déposer dessus les 2 chèvres chauds et le magret de canard decoupé en tranches.
    Déguster sur une terrasse en été.

Conseils

Cuire les pommes de terre la veille.

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