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Ruban 100% fiable
Photo par : Chef Damien

Très rapide et très bon

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 200 g de cœur de palmier
  • 50 g de mâche
  • 4 tomates cerises
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre du moulin

Sauce légère :

  • 1/2 jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

Étape 1 :

  • Egoutez les coeurs de palmier- Coupez les en rondelles

Étape 2 :

  • Réalisez la sauce légère en mélangeant les ingrédients et en assaisonnement selon votre goût.

Étape 3 :

  • Ajoutez la vinaigrette aux coeurs de palmier.

Étape 4 :

- Dressez vos coeurs de palmier dans 2 belles assiettes.
- Décorez avec la salade de mâche et les tomates cerise.
- Saupoudrez de piment d'Espelette.

Coeur de palmier en salade, vinaigrette légère au citron

Ingrédients
(2 personnes)

  • 200 g de cœur de palmier
  • 50 g de mâche
  • 4 tomates cerises
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre du moulin

Sauce légère :

  • 1/2 jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

Etape 1 :

  • Egoutez les coeurs de palmier- Coupez les en rondelles

Etape 2 :

  • Réalisez la sauce légère en mélangeant les ingrédients et en assaisonnement selon votre goût.

Etape 3 :

  • Ajoutez la vinaigrette aux coeurs de palmier.

Etape 4 :

- Dressez vos coeurs de palmier dans 2 belles assiettes.
- Décorez avec la salade de mâche et les tomates cerise.
- Saupoudrez de piment d'Espelette.

Le conseil de Chef Damien

Retrouvez Chef Damien sur son blog Le Petit journal de Chef Damien

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