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Salade grecque au Roquefort

Photo par : La Collective du Roquefort

Une recette proposée par la Collective du Roquefort.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20 olives noires
  • Quelques brins d'aneth
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 concombre
  • 4 belles tomates
  • 3 petits oignons blancs
  • 200g de Roquefort
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  1. Étape 1 :

    Lavez les légumes, et coupez-les en morceaux. Émincez les oignons et le bulbe de fenouil. Disposez au fur et à mesure dans des assiettes. Recouvrez de cubes de Roquefort, parsemez d'olives noires et de brins d'aneth.Ne salez pas, poivrez et arrosez d'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Recouvrez de cubes de Roquefort, parsemez d'olives noires et de brins d'aneth.Ne salez pas, poivrez et arrosez d'huile d'olive.

Icone ampoule

Conseils

Il faut lui éviter les variations trop brusques de température. Un célèbre Chef de Cave conseille de découper le Roquefort en tranches équivalentes à une consommation quotidienne et de n'en sortir qu'une seule à la fois.

Vin conseillé
Un Blanc, Sylvaner d'Alsace

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