Une salade composée riche en couleurs et saveurs garnie de nombreux légumes et fruits accompagnée de Coraya Saveur et d'une sauce au yaourt et aux herbes.
Ingrédients (4 personnes)
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2 kiwis
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1 pomme granny-smith
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2 oranges
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1 avocat
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Le jus d'un citron
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¼ céleri boule
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3 carottes moyennes
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1 bulbe de fenouil
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12 bâtonnets Saveur Coraya
Pour la sauce
- Le zeste d'un citron jaune
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Sel
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Poivre
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1 c à s de vinaigre de Xérès
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1 c à s d'huile d'olive
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1 oignon nouveau
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1 peu de ciboulette
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Persil
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1 yaourt bulgare
Préparation
- 1
Éplucher le céleri boule et les carottes. Râper le céleri et les carottes.
Éplucher le bulbe de fenouil, le ciseler.
Couper l'avocat en morceaux. - 2
Rincer la pomme. Couper en bâtonnets avec la peau.
Citronner la pomme, l'avocat et le fenouil.
Éplucher l'orange. Lever les segments.
Éplucher les kiwis puis les couper en rondelles. - 3
Verser tous les ingrédients dans un saladier puis ajouter les bâtonnets Saveur Coraya.
- 4
Préparer la sauce au yaourt :
Mélanger les différents ingrédients.
- 5
Ciseler les herbes. Couper l'oignon nouveau en morceaux. Ajouter les herbes et l'oignon.
Verser cette sauce sur la salade composée et mélanger.
Conseils
Cette salade se déguste en plat principal.
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