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Salade méli-mélo multi-vitaminée Saveur Coraya
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Salade méli-mélo multi-vitaminée Saveur Coraya - CorayaSalade méli-mélo multi-vitaminée Saveur Coraya - Coraya@ Coraya
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Avatar de Marie-Laure du blog 'Ca sent beau dans la cuisine'
Par Marie-Laure du blog 'Ca sent beau dans la cuisine'

Une salade composée riche en couleurs et saveurs garnie de nombreux légumes et fruits accompagnée de Coraya Saveur et d'une sauce au yaourt et aux herbes. 

Ingrédients (4 personnes)

  • Kiwi2 kiwis
  • Pomme granny smith1 pomme granny-smith
  • Orange2 oranges
  • Avocat1 avocat
  • Jus de citronLe jus d'un citron
  • Céleri rave¼ céleri boule
  • Carotte3 carottes moyennes
  • Fenouil1 bulbe de fenouil
  • Surimi12 bâtonnets Saveur Coraya

Pour la sauce

  • Le zeste d'un citron jaune
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre de xérès1 c à s de vinaigre de Xérès
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau
  • Ciboulette1 peu de ciboulette
  • PersilPersil
  • Yaourt bulgare1 yaourt bulgare

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Éplucher le céleri boule et les carottes. Râper le céleri et les carottes.
    Éplucher le bulbe de fenouil, le ciseler.
    Couper l'avocat en morceaux.

  2. 2

    Rincer la pomme. Couper en bâtonnets avec la peau.
    Citronner la pomme, l'avocat et le fenouil.
    Éplucher l'orange. Lever les segments.
    Éplucher les kiwis puis les couper en rondelles.

  3. 3

    Verser tous les ingrédients dans un saladier puis ajouter les bâtonnets Saveur Coraya.

  4. 4

    Préparer la sauce au yaourt :

    Mélanger les différents ingrédients.

  5. 5

    Ciseler les herbes. Couper l'oignon nouveau en morceaux. Ajouter les herbes et l'oignon.
    Verser cette sauce sur la salade composée et mélanger.

Conseils

Cette salade se déguste en plat principal.

Commentaires

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