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Salade océane japonaise

Salade originale, légère et iodée pour se rafraîchir en été.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 c à s de sucre
  • 15 cl de vinaigre de riz
  • 1,5 c à s de sauce soja
  • 2 c à s de mirin
  • 2 c à s d'huile de sésame grillé
  • Pour la sauce :
  • 2 c à s de graines de sésame grillé
  • 100g de surimi coupé en dés
  • 120g de saumon fumé, coupé en petits morceaux
  • 30g d'algues wakame entières déshydratées
  • 1 concombre
  • 150g de surimi haché
  1. Étape 1 :

    Peler, épépiner et couper en dés le concombre.

  2. Étape 2 :

    Réhydrater les wakame en les ébouillantant pendant 5 minutes.

  3. Étape 3 :

    Couper les bâtonnets de surimi en dés et les tranches de saumon fumé en petits morceaux.

  4. Étape 4 :

    Egoutter les wakame et les hacher grossièrement.

  5. Étape 5 :

    Verser les dés de concombre et de surimi, les wakames, les morceaux de saumon et le surimi haché dans un saladier.

  6. Étape 6 :

    Dans un bol bien mélanger les ingrédients pour la sauce. Verser la sauce dans le saladier. Saupoudrer de graines de sésames. Mélanger la salade.

  7. Étape 7 :

    Réserver la salade au réfrigérateur pendant 1 heure. Servir bien frais.

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Conseils

Tous ces ingrédients peuvent se trouver en Biocoop.

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