• Connexion
  • Inscription
Salade océane japonaise
Imprimer
M
Par Midobernard

Salade originale, légère et iodée pour se rafraîchir en été.

Ingrédients (6 personnes)

  • Surimi150g de surimi haché
  • 100g de surimi coupé en dés
  • 120g de saumon fumé, coupé en petits morceaux
  • 30g d'algues wakame entières déshydratées
  • Concombre1 concombre
  • 2 c à s de graines de sésame grillé

Pour la sauce :

  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais15 cl de vinaigre de riz
  • Sucre3 c à s de sucre
  • Sauce soja1,5 c à s de sauce soja
  • Mirin2 c à s de mirin
  • 2 c à s d'huile de sésame grillé

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Peler, épépiner et couper en dés le concombre.

  2. 2

    Réhydrater les wakame en les ébouillantant pendant 5 minutes.

  3. 3

    Couper les bâtonnets de surimi en dés et les tranches de saumon fumé en petits morceaux.

  4. 4

    Egoutter les wakame et les hacher grossièrement.

  5. 5

    Verser les dés de concombre et de surimi, les wakames, les morceaux de saumon et le surimi haché dans un saladier.

  6. 6

    Dans un bol bien mélanger les ingrédients pour la sauce. Verser la sauce dans le saladier. Saupoudrer de graines de sésames. Mélanger la salade.

  7. 7

    Réserver la salade au réfrigérateur pendant 1 heure. Servir bien frais.

Conseils

Tous ces ingrédients peuvent se trouver en Biocoop.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée