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Salade "Olivier"
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4.8 / 5 5 avis
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Par Olga N.

Très répandue en Biélorussie sous le nom de "Salade Olivier", cette salade ressemble à la macédoine, mais à la russe.

Ingrédients (3 personnes)

  • Oignon1 petit oignon
  • Mayonnaise2 ou 3 cuillères de mayonnaise
  • Tomate1 tomate pour la décoration
  • Petit pois1 petite boîte de petits pois
  • Cornichon2 grands cornichons malassol
  • Pomme de terre1 grande pomme de terre
  • Carotte1 carotte
  • Oeuf2 œufs
  • un sachet de dès du jambon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire les oeufs durs (10 min).
    Cuire une pomme de terre et une carottes. Refroidir dans l'eau froide.

  2. 2

    Couper en petits dès une pomme de terre, une carotte, un oignon, un oeuf dur, les cornichons malassols, ajouter les dès de jambon, les petits pois.

  3. 3

    Pour décoration :
    Couper le bout large de l'autre oeuf, enlever le jaune, remplir l'intérieur du salade. Les restes de deuxième oeuf couper aussi en petits dès et ajouter dans la préparation.

  4. 4

    Couper une tomate en deux moitiés, enlever l'intérieur, décorer la surface d'une moitié avec les petites gouttes de mayonnaise, en imitant le champignon. Dans le saladier mélanger tous les ingrédients (sauf les restes de la tomate) avec la mayonnaise.
    Composer le champignon avec le deuxième oeuf et la moitié de la tomate. Planter le au milieu de salade.
    Mettre au frais.

Conseils

Cette salade est tout simple, n'a rien d'extraordinaire à propos des ingrédients,
mais grâce à la décoration elle peut être mise sur la table de fête.

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