Laver les endives et les tomates cerise.

Couper les endives en fines lamelles et les tomates cerise en 4.

Mettre le tout dans un plat adapté.

Y rajouter les raisins secs, les cerneaux de noix, le dés de jambon et d'emmental.

Dans un shaker à part, faire l'assaisonnement à base d'huile de noix, vinaigre balsamique, sel et poivre. Adapter les quantités en fonction de vos propres goûts.

La salade est prête à être dégustée, seule ou accompagnée de rôti froid, avec quelques tranches de pain de campagne.