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Salade St Martin
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Salade St Martin
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Par Lauret sébastien

A la veille de la fête de St Martin, je vous propose une délicieuse salade facile a réaliser .

Ingrédients

  • Vinaigre balsamique1 c à s de vinaigre balsamique
  • Foie grasUn medaillon de foie gras (maison de préférence )
  • Carotte1 carotte
  • Roquette100g de roquette
  • Lardon80g de lardons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Laver la roquette et mélanger la sauce vinaigrette a la framboise. Faire suer les lardons et les déglacer au vinaigre balsamique.

    Dresser la roquette et disposer les lardons et le médaillon de foie gras.

    Râper des copeaux de carottes et servir.

Conseils

Je conseille une vinaigrette à la framboise.

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