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Salade sucrée salée aux fraises
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Par Communauté 750g

Ingrédients

4 personnes
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne2 pincées de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Ciboulette10 brins de ciboulette
  • Citron jaune2 citrons jaunes
  • Pamplemousse rose2 pamplemousse rose
  • Fraise150 g de fraises
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Salade romaine1 salade romaine

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux.
    Pelez les pamplemousses à vif. Divisez-les en quartiers. Coupez chaque quartier en deux.

  3. 2

    Lavez et ciselez la ciboulette.
    Épluchez et lavez la romaine. Coupez-la en lanières pour obtenir une chiffonnade.

  4. 3

    Pressez le jus des citrons. Ajoutez-leur la crème, la ciboulette, le paprika et le poivre de Cayenne. Salez.

  5. 4

    Mélangez les fruits à cette sauce.
    Déposez sur chaque assiette un lit de salade. Dressez par dessus les fruits en sauce. Servez bien frais.

Conseils

Pour une salade plus complète, vous pouvez ajouter des tranches d'avocat

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