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1h
Facile
Bon marché
Par Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'
Une recette de charentes Maritime
Ingrédients (4 personnes)
- 2 c à s d'algues pour salade
-
40g de gingembre frais
-
2 c à s d'huile
-
150g de chou blanc
-
1 cube de bouillon de légumes
-
1 grosse carotte
- 1 oignon vert frais
-
5 c à s de vinaigre de framboise
- 2 oreilles de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Cuire les oreilles de cochon dans le bouillon environ 1 heure et laisser refroidir.
- 2
Découper la carotte en julienne.
Emincer ensuite le gingembre, l'oignon et le chou blanc.
Réserver.
Emincer les oreilles de cochon. - 3
Chauffer l'huile puis ajouter les lanières d'oreilles de cochon.
Faire sauter quelques minutes avant d'ajouter les légumes. - 4
Au bout de 3 minutes, réserver la préparation et déglacer la poêle avec du vinaigre de framboise. Servir immédiatement la salade nappée du vinaigre réduit.
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