Name: Salade tomate-mozzarella en éventail
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Feuille de basilic; Feuille de laitue; 1,5 cl de vinaigre; Sel ou sel fin; Poivre; 2 boules de mozzarella; 36 g d'huile d'olive; 4 tomates

Salade tomate-mozzarella en éventail

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Par Remydup

Hors d'oeuvre simple mais dont la présentation étonne.

Ingrédients

4 personnes

Feuille de basilic
Feuille de laitue
1,5 cl de vinaigre
Sel ou sel fin
Poivre
2 boules de mozzarella
36 g d'huile d'olive
4 tomates

Préparation

Préparation : 15min

1
Lavez les tomates, tranchez-les en tranches de plus ou moins 1 cm de largeur. Faites de même pour la mozzarella. Salez et poivrez chaque tranches(de mozzarella). Lavez le basilic et réservez-en quelques feuilles.
2
Lavez et essorez les feuilles de salade.
3
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Coupez le reste des feuilles de basilic et ajoutez-les à la vinaigrette.
4
Disposez les feuilles de laitue sur les assiettes. Posez les tomates et les tranches de mozzarella en quinconce. Arrosez de vinaigrette et des feuilles de basilic restantes.