Salade tomate-mozzarella en éventail

Name: Salade tomate-mozzarella en éventail
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Des feuilles de basilic; Des feuilles de laitue; 1,5 cl de vinaigre; Sel et poivre; 2 boules de mozzarella; 36g d'huile d'olive; 4 à 6 tomates

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Recette par Remydup

Hors d'oeuvre simple mais dont la présentation étonne.

Très facile
Bon marché
15 min

Ingrédients (4 personnes)

Des feuilles de basilic
Des feuilles de laitue
1,5 cl de vinaigre
Sel et poivre
2 boules de mozzarella
36g d'huile d'olive
4 à 6 tomates

Étape 1 :
Lavez les tomates, tranchez-les en tranches de plus ou moins 1 cm de largeur. Faites de même pour la mozzarella. Salez et poivrez chaque tranches(de mozzarella). Lavez le basilic et réservez-en quelques feuilles.
Étape 2 :
Lavez et essorez les feuilles de salade.
Étape 3 :
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Coupez le reste des feuilles de basilic et ajoutez-les à la vinaigrette.
Étape 4 :
Disposez les feuilles de laitue sur les assiettes. Posez les tomates et les tranches de mozzarella en quinconce. Arrosez de vinaigrette et des feuilles de basilic restantes.