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Salade tomate-mozzarella en éventail
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Salade tomate-mozzarella en éventail - Photo par remydupSalade tomate-mozzarella en éventail - Photo par remydup @ remydup
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Par Remydup

Hors d'oeuvre simple mais dont la présentation étonne.

Ingrédients

4 personnes
  • Basilic Feuille de basilic
  • Laitue Feuille de laitue
  • Vinaigre 1,5 cl de vinaigre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Mozzarella 2 boules de mozzarella
  • Huile d'olive 36 g d'huile d'olive
  • Tomate 4 tomates

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Lavez les tomates, tranchez-les en tranches de plus ou moins 1 cm de largeur. Faites de même pour la mozzarella. Salez et poivrez chaque tranches(de mozzarella). Lavez le basilic et réservez-en quelques feuilles.
  2. 2

    Lavez et essorez les feuilles de salade.

  3. 3

    Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Coupez le reste des feuilles de basilic et ajoutez-les à la vinaigrette.

  4. 4
    Disposez les feuilles de laitue sur les assiettes. Posez les tomates et les tranches de mozzarella en quinconce. Arrosez de vinaigrette et des feuilles de basilic restantes.

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