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Salade verte aux fraises
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Salade verte aux fraises
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Par Milesi christelle

Voici une petite salade fruitée, savoureuse, originale, fraîche, légère et rapide à faire pour surprendre vos convives.

Ingrédients

4 personnes
  • Laitue1 laitue
  • Fraise400 g de fraises
  • Pignon de pin60 g de pignons de pin
  • Ciboulette½ bouquet de ciboulette
  • Copeaux de parmesan50 g de copeaux de parmesan

Pour la vinaigrette :

  • Vinaigre balsamique2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile4 c. à s. d'huile
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. Nettoyer la laitue. Hacher grossièrement les feuilles.
    Laver les fraises, les égoutter et les équeuter. Couper les fraises en quatre. Ciseler la ciboulette.
    Préparer la vinaigrette : dans une petite jatte, fouetter l'huile avec le vinaigre balsamique, une pincée de sel et poivre. Bien émulsionner le tout.
    Disposer sur chaque assiette : de la laitue, des fraises, des pignons de pin, parsemer des copeaux de parmesan et de la ciboulette. Arroser avec de la vinaigrette.
    Servir aussitôt.

Conseils

La ciboulette peut être remplacée par du basilic ou de la menthe fraîche.

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