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Salade vietnamienne aux vermicelles de riz et crevettes
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Avatar de Celine-BlogCommeuneBulle
Par Celine-BlogCommeuneBulle

Une salade d'origine vietnamienne, parfaite pour les soirs d'été

Ingrédients

4 personnes
  • Vermicelle de riz ou nouille de riz200 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz
  • crevette400 g de crevettes cuites
  • Poivron rouge1 poivron rouge petit
  • Concombre1 concombre (petit)
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Ciboule2 ciboules
  • Basilic thaïlandais2 brins de basilic thaïlandais
  • Coriandre1 bouquet de coriandre fraiche

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Saisissez dans de l'eau très chaude pendant une minute, les vermicelles de riz. Quand ils sont al dente, égouttez-les, et coupez-les aux ciseaux dans un saladier. Emincez très finement les poivrons, les ciboules, le concombre, les herbes. Mélangez le tout aux vermicelles, ajoutez les crevettes. Dans un ramequin, mélangez les ingrédients de la sauce (jus de citron, sauce poisson, sucre) et versez sur la salade. Mélangez bien et servez immédiatement !

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