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35min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Entrée froide à base de fromage blanc de chèvre, jambon émincé, olives noires hachées, brunoise de tomate et huile d'olive aromatisée au basilic.
Ingrédients (3 personnes)
-
Une poignée de feuilles de basilic frais
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Trois tours de poivre du moulin
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Un demi-verre d'huile d'olive
- Une tomate à chaire ferme de taille moyenne (250g)
-
4 fines tranches de jambon cuit (120g)
-
Une dizaine d'olives noires
- 200g de fromage blanc de chèvre environ
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Hacher grossièrement les feuilles de basilic. Les mettre à chauffer dans une casserole avec l'huile d'olive puis laisser infuser feu éteint.
- 2
Enrouler les tranches de jambon et les émincer finement de sorte à obtenir de petites lamelles.
- 3
Dénoyauter et hacher les olives noires.
- 4
Monder ou éplucher la tomate puis l'épépiner. La tailler en brunoise.
- 5
Ajouter le tout au fromage blanc de chèvre puis mélanger. Assaisonner.
- 6
Dresser à l'emporte-pièce puis recouvrir d'un filet d'huile d'olive aromatisée au basilic refroidie.
Conseils
Déguster bien frais, accompagner éventuellement d'une salade verte.
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