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Salsifis au jambon et tomates

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Photo par : saraau

Un bon plat de légumes mijotés.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • 250g de tomates pelées
  • 4 c à s de crème fraîche
  • Persil
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 1/4l de bouillon de viande
  • 1 c à c de jus de citron
  • 1 oignon
  • 200g de jambon cuit
  • 1 c à s d'huile d'olives
  • 1gros bocal de salsifis
  1. Étape 1 :

    Rincer les salsifis à l'eau claire et égoutter les.

  2. Étape 2 :

    Peler et hacher l'oignon et couper le jambon en morceaux.

  3. Étape 3 :

    Chauffer l'huile,blondir l'oignon et dorer le jambon.

  4. Étape 4 :

    Ajouter les salsifis,le jus de citron,le bouillon et le vin blanc.
    Saler et poivrer.

  5. Étape 5 :

    Étuver 10mm sur feu moyen.

  6. Étape 6 :

    Ajouter les tomates en dés.
    Verser la crème et étuver 5mm.

  7. Étape 7 :

    Saupoudrer de persil.

Icone ampoule

Conseils

Ne laisser pas trop mijoté.

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