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Salsifis au jambon et tomates
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Avatar de Sara du blog Mes petits plats légers
Par Sara du blog Mes petits plats légers

Un bon plat de légumes mijotés.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Tomate pelée250 g de tomates pelées
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • PersilPersil
  • Vin blanc0,5 tasse de vin blanc
  • Bouillon0,25 l de bouillon de viande
  • Jus de citron1 c. à c. de jus de citron
  • Oignon1 oignon
  • Jambon cuit200 g de jambon cuit
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Salsifis1 gros bocal de salsifis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Rincer les salsifis à l'eau claire et égoutter les.

  2. 2

    Peler et hacher l'oignon et couper le jambon en morceaux.

  3. 3

    Chauffer l'huile,blondir l'oignon et dorer le jambon.

  4. 4

    Ajouter les salsifis,le jus de citron,le bouillon et le vin blanc.
    Saler et poivrer.

  5. 5

    Étuver 10mm sur feu moyen.

  6. 6

    Ajouter les tomates en dés.
    Verser la crème et étuver 5mm.

  7. 7

    Saupoudrer de persil.

Conseils

Ne laisser pas trop mijoté.

Commentaires

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