20min
Très facile
Bon marché
Un bon plat de légumes mijotés.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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250 g de tomates pelées
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4 c. à s. de crème fraîche
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Persil
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½ tasse de vin blanc
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¼ l de bouillon de viande
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1 c. à c. de jus de citron
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1 oignon
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200 g de jambon cuit
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 gros bocal de salsifis
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Rincer les salsifis à l'eau claire et égoutter les.
- 2
Peler et hacher l'oignon et couper le jambon en morceaux.
- 3
Chauffer l'huile,blondir l'oignon et dorer le jambon.
- 4
Ajouter les salsifis,le jus de citron,le bouillon et le vin blanc.
Saler et poivrer. - 5
Étuver 10mm sur feu moyen.
- 6
Ajouter les tomates en dés.
Verser la crème et étuver 5mm. - 7
Saupoudrer de persil.
Conseils
Ne laisser pas trop mijoté.
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