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Samossa de fruits frais et son coulis aux pêches

Photo par : les Plateaux du Dimanche

Les samossas se déclinent également sous forme sucrée, une belle manière d"utiliser vos fruits de saison pour en faire autre chose qu"une salade !
 


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Citronnelle en poudre
  • 1 trait de jus de citron
  • 25g de sucre
  • 1 paquet de feuilles de brick
  • 150g de pêches bien mûres
  • 1 pomme
  • 1 nectarine
  • Quelques groseilles
  • 1 poire
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  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, cuire les fruits avec le sucre durant 10 mn. Mixer. Rectifier le sucre. Réserver au frais. Préchauffer le four à 200°.

  2. Étape 2 :

    Mélanger dans un bol les fruits frais coupés en brunoise et assaisonner avec de la citronnelle, un trait de jus de citron et un peu de sucre au besoin.

  3. Étape 3 :

    Couper les feuilles de brick en 2. Verser une cuillère à café de préparation d'un côté de la demie feuille.

  4. Étape 4 :

     

     

  5. Étape 5 :

    Mouiller celle-ci à l'eau avec un pinceau afin de la rendre adhérente. Replier la brick en triangle. La déposer sur une plaque de four.

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