Sandwich Bombay

Coupez le poulet en lamelles et les mettre dans un plat.

Arrosez de jus de citron et saupoudrez de curry, de sel et de farine.
Mélangez le tout à la main pour que la viande soit bien enrobée.

Laissez reposer 5 minutes puis faites revenir les blancs de poulet dans une poêle à feu doux dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.

Coupez les boules de pain en deux et tartinez-les d'un peu de mayonnaise.

Mettez ensuite la salade, la viande, quelques morceaux d'oignon blanc.

Refermez avec des quartiers de tomates, de la salade et le 'chapeau' du pain.

Dégustez chaud ou froid.