Sardines farcies en gaspacho

Réaliser les préliminaires
Nettoyer les sardines, les ouvrir en deux sans les separer et retirer l'arete centrale.
Hachez le persil, melangez le a l ail pile, au fromage rape et a la chapelure.
liez a huile.
Disposez la moitie des sardines sur le plan de travail partie ouverte en haut, repartissez la farce.
Passez chaque sardines dans la farine.
Faire frire a l' huile 5 minutes de chaque cote.
Les retourner et les egoutter.