Sauce à la patate vendéenne
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Sauce à la patate vendéenne
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Pommes de terre en cube revenues à la poêle liées à la farine avec une tranche de jambon vendéen braisée

Ingrédients

4 personnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher les pommes de terre, les couper en dés pour les faire revenir a la poêle.




     
  2. 2

    Ajouter 4 gousses d'ail émincée faire revenir jusqu'à la transparence de la pommes de terre. Soupoudrer la farine tout en remuant puis ajouter le bouillon

  3. 3

    Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène y ajouter l'ail en chemise, laurier, sel, poivre. Puis faire cuire à feu doux en remuant

  5. 4

    5 min avant service faites braiser dans une autre poêle les tranches de jambon. Servir chaud parce que c'est bon quand c'est chaud...

Conseils

Remuer régulièrement pour que la préparation n'accroche pas

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