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Sauce à la patate vendéenne
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Sauce à la patate vendéenne@ 750g Imagination
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Sauce à la patate vendéenne
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Pommes de terre en cube revenues à la poêle liées à la farine avec une tranche de jambon vendéen braisée

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre8 pommes de terre (grosses)
  • Fleury Jambon4 tranches de jambon vendéen épaisses Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Ail8 gousses d'ail
  • Bouillon de légumes25 cl de bouillon de légumes
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Farine Fluide100 g de farine Fluide ou maïzena
  • ThymThym
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher les pommes de terre, les couper en dés pour les faire revenir a la poêle.




     
  2. 2

    Ajouter 4 gousses d'ail émincée faire revenir jusqu'à la transparence de la pommes de terre. Soupoudrer la farine tout en remuant puis ajouter le bouillon

  3. 3

    Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène y ajouter l'ail en chemise, laurier, sel, poivre. Puis faire cuire à feu doux en remuant

  5. 4

    5 min avant service faites braiser dans une autre poêle les tranches de jambon. Servir chaud parce que c'est bon quand c'est chaud...

Conseils

Remuer régulièrement pour que la préparation n'accroche pas

Idées de recettes
Commentaires