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Sauce au saumon fumé
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g
Une très jolie sauce pour accompagner vos pâtes...

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Piment rougePiment rouge
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé
  • Mozzarella250 g de mozzarella
  • Poivron rouge2 poivrons rouges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Découper les poivrons en petits morceaux.
    Les faire revenir dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.
  2. 2

    Pendant ce temps, découper le saumon fumé en petis morceaux.

  3. 3

    Une fois les poivrons cuits, ajouter les morceaux de saumons afin qu'ils cuisent légèrement.

  4. 4

    En fin de cuisson, ajouter des dés de mozzarella pour les faire chauffer (attention, si vous les laisser trop longtemps ils risquent de fondre dans la poêle).

  5. 5

    Ajouter finalement quelques herbes de provence et un peu de piments rouges.

Conseils

Cette sauce est idéal pour tous types pâtes. Ce sont des amis italiens qui me l'ont appris. Personnellement, j'ai une préférence pour les penne...
N'hésitez pas à essayer, c'est très bon et vraiment pas difficile à faire.

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