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Sauce aux baies roses
Photo par : AnthonyReg

Sauce aux baies roses extra.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • 25g de beurre
  • Environ 2 c à s de baies roses
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 20 cl de vin blanc sec
  1. Étape 1 :

    Dans votre casserole verser le vin blanc avec les baies roses, porter à ébullition cela et laisser réduire.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la crème liquide, laisser le tout mijoter quelques minutes à feu doux en mélangeant pour obtenir une sauce onctueuse. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, saler, poivrer et mélanger. Laisser épaissir en refroidissant si vous souhaitez.

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Commentaires

Merci pour ce retour très gourmand et ces indications.

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Quelle riche idée que de faire infuser les baies dans le vin blanc,par économie et pour plus de saveur, bien penser à les écraser dans un mortier avant utilisation; On peut aussi utiliser un quart de cube saveur volaille ou légumes à la place du sel, surtout avec du canard par exemple..

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