Par
Chef Damien
| Chef cuisinierCette sauce blanche va apporter une fraîcheur parfaite pour accompagner la viande grillée. Le mélange de fromage blanc et d'ail frais offre un goût vif, bien loin des sauces industrielles souvent trop riches en huile et en sucre. Le citron apporte l'acidité nécessaire pour relever les saveurs de la viande. C'est une préparation simple et rapide qui permet de donner du relief à un sandwich ou une assiette de grillades!
Ingrédients
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Préparation
- 1
Préparer les ingrédients, ciseler la ciboulette, persil et l'échalote. Hâcher l'ail. Mettre le fromage blanc dans un bol. Saler, poivrer, ajouter le jus de citron et le reste des ingrédients.
- 2
Facultatif : Ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise. Mélanger et c'est prêt.
Le conseil de Chef Damien
Pour éviter que l'ail ne soit trop agressif ou ne donne un goût amer, retirez bien le germe vert au centre avant de le presser.
